Feestfolder

Aperitiefhapjes

Minigarnaalkroket                                                         €1,25/st.

Mini kaasrolletje                                                            €0,95/st.

Minividé met kaas en ham                                         €0,95/st.

Minividé met garnalen                                                 €0,95/st.

Minividé met kip                                                           €0,95/st.

Mini quiches assortiment                                           €1,00/st.

Koude lepelhapjes met fijne delicatessen                €1,00/st

Tapasschotel( vanaf 5 pers)                                         €7,90/pers.

Italiaans prikkertje (vanaf 12st)                                   €1,25/st.

(gerookte eendenborst met sinaasappel)

Wrap met gandaham en meloen                               €1,25/st.             

Aperitiefglaasjes             -Garnalenmousse                                                          €1,40/st.

                                               -Gerookte zalm met groene appel en dille         €1,25/st.

                                                -Scampi met zongedroogde tomaatjes in kruidenvinaigrette                                                                                                                                                          €1,40/st.

                                               -Fris slaatje van mozzarella, kerstomaatje en basilicum

                                                                                                                                      €1,20/st.

                                               - Borrelglaasje met grijze garnalen                         €1,40/st.


Huisbereide soepen

      -   Tomatenroomsoep met balletjes                                                  €4,50/liter

     -   Tomatenroomsoep met gerookte zalm en basilicum                €6,50/liter

     -   Bisque de crevettes                                                                        €7,50/liter

     -   Tomaat- pompoenroomsoep                                                        €3.90/liter

     -   Paprikaroomsoep met breydelhamspekjes                                €6,50/liter

     -   Witloofroomsoep met gerookte heilbot en dragon                   €6,50/liter

 

Voorgerechten

Koude voorgerechten 

  • Gandaham met meloenparels en z'n garnituur                                          €7.90/pers
  • Parade van wilddelicatessen met uienconfituur en z'n garnituur                                                                                                                                                                  €8.25/pers.
  • Gerookte eendenborst , toast met foie gras op een bedje van waterkers,

speculaascrumble en mango                                                                    €8.95/pers.

  • Carpaccio van gerookte zalmfilet, heilbot, garnaaltjes, mozarella en

preischeutjes                                                                                                       €8.95/pers.                          

                                              

Warme voorgerechten


  • Huisbereide kaaskroketten                                       €1,50/st.
  • Huisbereide garnaalkroketten                                  €2,95/st.
  • Vidés met kipvulling                                                   €2,95/st.
  • Quiche met gerookte zalm, broccoli en

kruidenkaas                                                             €3,90/st

  • Kaasrollen met grijze garnalen                                €3,50/st.



Warme voor-en hoofdgerechten

  • Scampi’s met tomaat, koriander en kerrieroomsaus                VG: €9.50/pers.

HG: €19/pers.

  • Gegratineerd pannetje met scampi's en St-Jakobsnootjes  VG: €11/pers.

                                                                                                    HG: €22/pers.

  • Normandische tongrolletjes met garnaaltjes  VG: €9/pers. VG: €9.50/pers.

                                                                                                     HG: €19/pers.

  • Vispannetje de luxe                                                                         VG: €9.50/pers.

HG: €19/pers.

  • Kabeljauwhaasje met venkel,mosterdsausje en amandel-  VG: €9,80/pers.

Duchesse                               HG: €19/pers.

Hoofdgerechten vis


  • Paling in de room, in’t groen of provençial    €18/pers.
  • Oosterse scampi met tagliatelli                        €18/pers.
  • Gepocheerde zalm met kasteelsausje en prei

                                                                            €18/pers.


Hoofdgerechten vlees

  • Kalkoen of varkenshaasje met archiducsaus en wintergroentjes     €15/pers.
  • Kalkoen in roze pepersaus, tarteletje met witlof en garnituur         €16/pers
  • Everzwijngebraad met vijgen en saus van peperkoek                        €19/pers.
  • Lamskroontje met kruidenkorst                                                             €19/pers.
  • Fazantenborstfilet in jasje van spek met druivensaus                        €19/pers.
  • Reefilet met mosterdroomsaus, knolselderpuree en witloof           €19/pers.
  • Stoofpotje van hert "grand mère" en garnituur                                 €19/pers.
  • Warme beenhesp met barbecue - of champignonsaus, aardappel €16/pers.

met kruidenboter of frietjes of assortiment broodjes

en koude groentjes               


Aardappelbereidingen: gratin, kroketten, frietjes of duchesseaardappelen of puree

Seizoensgroenten en aardappelbereidingen zijn naar keuze en inbegrepen in de prijs bij de hoofdschotels.


Aardappelbereidingen

-          Artisanale kroketjes                                                  €0,25/st.

-          Gratinaardappelen                                                    €8,50/kg

-          Tuinkruidengratin                                                     €9,90/kg

-          Aardappelpuree                                                        €7,25/kg

-          Amandelduchesses                                                   €9,50/kg

 Koude schotels

Kaasschotels

8-tal verschillende kaassoorten naar keuze afgewerkt met seizoenfruit,droge

 vruchten en nootjes.

                                                                                                        €12,90/pers.

Vleesschotels

8-tal verschillende soorten vlees en salades afgewerkt met groenten en fruit en sausjes.                                                                                            €12,90/pers.


Visschotels

Een 4-tal soorten gerookte vis, gevulde eitjes, gepocheerde zalm, meloen met krab, perzik met tonijn, scampi, tomaat garnaal, diverse groenten, koude aardappeltjes of pasta en sausjes.

                                                                                                             €21/pers.

Vlees + visschotel deluxe

Tomaat garnaal, gepocheerde zalm, een 3-tal soorten gerookte vis, gevulde eitjes, hesprolletjes met asperges, kippenboutje, gandaham met meloen, perzik met tonijn, meloen met krab, diverse groentjes, koude aardappelen of pasta + sausjes                                                                                                 €21/pers.

Vlees + visschotel

Tomaat garnaal, gepocheerde zalm, scampi,een 2-tal soorten gerookte vis, eitje, hesprolletjes met asperges, gandaham met meloen, kippenboutje, diverse groentjes, aardappelen of pasta + sausjes

                                                                                                          €18,90/pers.

Breughelmaal

Verschillende soorten artisanale  vleeswaren o.a. boerenkop, boerenpaté, boerenworst, fricandon, zwarte pens, rauwe ham, gekookte beenham, ajuinconfituur, witlofblaadjes met veenbessen, tomaat, wortelen, cresson + 3-tal soorten abdijkazen

                                                                                                         €13,90/pers.

Dessert bij breughel     

Rijstpap,boerenvla en chocomousse                                         €2,95/pers.


Racletteschotel

Verschillende soorten raclettekazen, uitjes, augurken, ananas,gevarieerde vleessoorten en rauwkost                                                                €13.90/pers.


Belegde mini broodjes

Klassiek beleg €1,10/st. (+ groentjes 0,25€)

Speciaal beleg €1,55/st. (zie lijst belegde broodjes)



Verwenschotel van het huis


Verschillende soorten kazen, vlees, tapas en garnituur                  €14,90/pers.


Ontbijtmanden(vanaf 2pers.)

Koffie of thee, vers fruitsap, 3koffiekoekjes, 1sandwich, 1hoevebroodjes + 1pistolets/pers., choco, confituur, kaas, hesp, salami, vers fruit, zacht gekookt eitje, yoghurt + extraatje  €18/pers.


Ontbijtbuffet

Koffie of thee, assortiment van verschillende kazen en vlees afgewerkt met fruit, gekookt eitje, choco, confituur, yoghurt, rijstpap, vers sinaasappelsap,

3 koffiekoekjes, 1pistolet, 1sandwich, 2 hoevebroodjes/pers. +notenbrood, rozijnenbrood + extraatje


Vanaf 6pers. => €16/pers.

Vanaf 15pers. => €15/pers.


Desserten

  • Mousse au chocolat(coupe)                                                                  €2,95/pers.
  • Duo van chocolademousse, macarons en amarettoadvocaat         €3,90/pers.
  • Tiramisu met advocaat en amandel                                                     €3,20/pers.
  • Ijstaart            van het huis ( zie folder ijsster)
  • Crème brulée                                                                                            €4,50/pers.
  • Rijstpap van het huis                                                                               €6,50/kg


Dessertbuffet

Naar keuze boerenvla, rijstpap, bavarois, chocomousse, vruchtensla, ijstaart(vanaf 6pers.), frambozencoulis, roomsoesjes, tiramisu, appelgebak, crème brulée

4st./pers => €4,50/pers.

6st./pers => €5,95/pers.


Geschenkmanden

Ruime keuze streekproducten zoals advocaat, bieren, chocolade, koekjes, speculoos, pasta’s, pesto’s, kazen, fruit,…

Vanaf €25


Website: www.dezuivelhoeve.be


Openingsuren feestdagen:


dinsdag 24 december en dinsdag 31 december  afhalen  bestelling en   tussen   14  en 17u

woensdag 25 december  en  woensdag 1 januari  afhalen  bestellingen tussen   11 u en  12u